Giá cà phê hôm nay 7/9 ghi nhận trạng thái ổn định trên thị trường quốc tế khi hai sàn London và New York vẫn đóng cửa, dự kiến mở lại vào buổi chiều (giờ Việt Nam). Trong nước, giá cà phê đi ngang, bình quân duy trì ở mức 94.800 đồng/kg.
Tính đến đầu giờ sáng 7/9, giá cà phê Robusta kỳ hạn tháng 9/2026 trên sàn London đứng ở mức 3.344 USD/tấn, sau khi giảm 4,2% (148 USD/tấn) trong tuần trước. Hợp đồng giao tháng 11/2026 giảm 2,8% (99 USD/tấn), xuống còn 3.430 USD/tấn.
Trên sàn New York, cà phê Arabica kỳ hạn tháng 9/2026 kết thúc tuần trước ở mức 324,25 US cent/pound, giảm 6,2% (21,6 US cent/pound). Hợp đồng giao tháng 12/2026 cũng giảm 5,5% (17,3 US cent/pound), còn 295,6 US cent/pound.
Ở thị trường trong nước, giá cà phê tại các vùng trọng điểm không biến động so với trước đó. Mức giá bình quân được ghi nhận là 94.800 đồng/kg.
Giá cà phê hôm nay 7/9: Thị trường ổn định, trong nước đi ngang
Nhận định giá cà phê
Theo Comunicaffe, Trung tâm Nghiên cứu Nâng cao về Kinh tế Ứng dụng (Cepea) thuộc Đại học São Paulo cho biết vụ thu hoạch cà phê Arabica niên vụ 2026-2027 tại Brazil đã gần hoàn tất vào cuối tháng 8. Tiến độ được đẩy nhanh trong những tuần trước nhờ thời tiết khô ráo.
Dù vậy, tốc độ thu hoạch vẫn chậm hơn cùng kỳ năm ngoái, khi phần lớn khu vực đã hoàn tất sớm hơn. Nguyên nhân chủ yếu do lượng mưa mùa đông cao hơn trung bình, ảnh hưởng đến chất lượng các lô cà phê.
Niên vụ 2026/27 được dự đoán có tỷ lệ cà phê chất lượng kém cao, nằm trong nhóm những vụ mùa có chất lượng thấp trong những năm gần đây.
Tại miền nam Minas Gerais, diện tích thu hoạch Arabica đạt khoảng 90% vào cuối tháng 8, tăng từ mức 65% đầu tháng. Ở Cerrado Mineiro, tỷ lệ này đạt 85–90%, so với khoảng 50% đầu tháng 8. Trong khi đó, Zona da Mata gần như hoàn tất với khoảng 97% diện tích đã thu hoạch.
Đối với cà phê Robusta, hoạt động thu hoạch đã hoàn tất tại Espírito Santo và Rondônia. Thị trường hiện chuyển sự chú ý sang sản lượng cuối cùng, tiến độ giao dịch và quá trình ra hoa cho vụ mùa 2027/28. Một số khu vực đã bắt đầu xuất hiện hoa và dự kiến sẽ nở rộ hơn trong những tuần tới.
Diễn biến thời tiết trong tháng 9 và tháng 10 được theo dõi chặt chẽ do ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình ra hoa, đặc biệt trong bối cảnh có khả năng xuất hiện El Niño. Ngoài lượng mưa, yếu tố nhiệt độ cũng được đánh giá quan trọng đối với khả năng đậu hoa và hình thành quả.
Ở khía cạnh thương mại, xuất khẩu cà phê của Brazil trong tháng 7/2026 – tháng đầu niên vụ mới – đạt 3,03 triệu bao loại 60 kg, tăng 9,9% so với mức 2,76 triệu bao cùng kỳ năm 2025, theo số liệu của Hiệp hội các nhà xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafé).
